Le Végétarien Débutant

Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de seitan 2 c. à c. d'huile d'olive 1 gousse d'ail 2 échalotes 1 pot de crème de soja 1/2 verre d'eau 2 c. à c. de shiro miso 1 c. à s. de ciboulette ciselée Thym frais Sel, poivre Dans une poêle, faites chauffer...

Ingrédients pour 6 personnes : 2 branches de céleri 90 g de comté râpé 6 tranche de pain de campagne 1,5 l de bouillon de légumes 155 g de farine blanche Sel, poivre Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez une plaque à four de papier sulfurisé, puis étalez...

Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de tofu 3 gousses d'ail 2 échalotes 100 ml de crème de soja 2 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de basilic séché 1 c. à s. de cognac 1/2 c. à c. de purée de piment 1 c. à s. de concentré de tomate 1 c. à s. de tamari...

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de légumes de saison (courgettes, pois gourmands, asperges, aubergines,...) Ici j'ai utilisé des pois mange-tout et des courgettes. 80 g de quinoa 125 g de fromage de chèvre frais 40 g de parmesan 30 g de pignons 1...

Recette toute simple et vraiment délicieuse. Quelques ingrédients suffisent : Concombre, poivrons grillés, quelques rondelles d'orange, feta, pain pita, falafels ou autres (selon votre goût) et houmous. Un peu de coriandre, de graines de cumin et d'huile...

Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de pâtes (ici j'ai pris des macaronis coupés) 3 tiges de basilic frais 2 boules de mozzarella 24 olives 1 citron 4 c. à s. d'huile d'olive Sel, poivre Rincez le basilic, mettez de côté quelques feuilles et ciselez...

Etant donné que c'est la saison et parce que j'adore ça, voici encore une petite recette avec des asperges :) Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 botte d'asperges vertes 1 boule de mozzarella 100 g de tofu fumé 20 cl de yaourt...

Avec le soleil de cette belle journée, j'avais envie d'utiliser ma plancha et comme j'avais quelques asperges dans le frigo, vous devinez la suite... Non? ;) Ingrédient pour 4 personnes : 1 bottes d'asperges vertes 1 botte d'asperges blanches 250 g de...

Ingrédient pour 4 personnes : 250 g de lentilles vertes 100 g de camembert (coupés en morceaux) 1 oignon 1 bouquet garni 20 cl de crème fraiche liquide 2 tablettes de bouillon de légumes Huile d'olive Sel et poivre Pelez et émincez l'oignon. Faites chauffer...

A tout les amoureux de fromage à pâte persillée... Voici une recette originale que j'ai découvert dans le magasine Cuisine et Vin de France. Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de coquillettes 200 g de gorgonzola (n'en ayant pas j'ai pris du cambozola)...